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黄豆烧肉

by 沙儿飞飞❉
黄豆烧肉的做法
“黄豆烧肉是热菜之一。最好选用肥瘦相间的肉来做。肥瘦相间吃起来香甜松软，入口即化、再加上黄豆、味道极佳！”

食材明细

主料
辅料

黄豆烧肉的做法步骤

  • 黄豆烧肉的做法步骤：1
    1
    黄豆提前一晚泡发、准备所有食材！
  • 黄豆烧肉的做法步骤：2
    2
    把肉切成丁、如图、
  • 黄豆烧肉的做法步骤：3
    3
    把所有食材切好备用、
  • 黄豆烧肉的做法步骤：4
    4
    开火、倒入肉丁
  • 黄豆烧肉的做法步骤：5
    5
    爆炒出油、下入一小勺盐、姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒、白酒（可以用料酒、家里没有了白酒代替）爆炒、
  • 黄豆烧肉的做法步骤：6
    6
    炒几分钟后放入红糖、
  • 黄豆烧肉的做法步骤：7
    7
    待上色后、放入大料（这个大料在超市买的那种、所有的卤料都含有的包装袋）爆炒3分钟、
  • 黄豆烧肉的做法步骤：8
    8
    放入泡姜、泡辣椒、爆炒3分钟
  • 黄豆烧肉的做法步骤：9
    9
    放入豆瓣酱、酱油爆炒3分钟
  • 黄豆烧肉的做法步骤：10
    10
    掺适量水、
  • 黄豆烧肉的做法步骤：11
    11
    下入黄豆、大火烧开转中小火慢炖30一40分钟！
  • 黄豆烧肉的做法步骤：12
    12
    装盘、撒上葱花、上桌啦！

小窍门

1⃣️黄豆提前一晚泡泼！

2⃣️肉一定要、肥瘦相间的、爆香了、依次加入料、慢慢爆、再掺入适量水！
来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐

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