葱烧海参
葱烧海参的做法步骤
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1原料:大葱、海参 -
2海参焯水,水里加些姜、料酒。 -
3焯水的海参切块备用。 -
4姜切片、大葱切段待用。 -
5起油锅,煸香姜葱,下点白糖炒至有糖色。 -
6加水、加生抽、盐煮开,下海参一起中火烧10分钟。 -
7烧好的海参大火收浓汁液,加点水淀粉勾芡,加点尾油翻炒一下就可以出锅了,喜欢的话可以加点鸡精或味精。 -
8成品,味道还是相当不错,就是汁收的不够浓,不过拌饭挺好,哈哈。
小窍门
煮海参的时候可以先少放点盐,免得它收缩,最后调味再放盐。
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