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剁椒鸡丁

by 老杨的厨房

剁椒鸡丁的做法

“在湖南吃到，觉得非常不错，鸡肉滑嫩，微辣。”

食材明细

主料

鸡腿 2—3个

辅料

剁椒两汤匙
姜末适量
胡椒粉 适量
食用油 一汤匙
鸡精少许

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒鸡丁的做法步骤

1
原料如图，琵琶腿部分肉质比较嫩
2
去骨切丁焯水，用盐，胡椒粉，食用油，姜末腌渍十分钟
3
铺上剁椒，上锅蒸五到八分钟即可

小窍门

剁椒看你买的是咸度如何，调味要谨慎。

来自美食天下老杨的厨房的作品

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