姜芽炒鸭片
姜芽炒鸭片的做法步骤
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1子姜切片,用盐腌10分钟
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2鸭胸肉切片,用料酒、糖、鲜鸡汁调味料、生粉拌匀,腌10分钟
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3红萝卜切片
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4热锅入油,放入红萝翻炒一下,再加入少许糖和监翻炒后上碟备用
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5热锅入油,放入姜片,加醋和糖翻炒一下,用生粉勾芡收计,上碟备用
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6热锅入油烧热,放入鸭片翻炒,加入少许生抽炒至鸭片熟透
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7加入红萝卜和子姜片一同翻炒一下上碟即成
小窍门
鸭肉不要放盐才会再鲜味
