辣炒花蛤
辣炒花蛤的做法步骤
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1将买回来的花蛤倒进盆子放少许盐,浸泡2个小时左右,花蛤会将沙子吐出 -
2准备配料 -
3花蛤泡好后翻洗几次,捞出备用 -
4起锅加热,放油,将配料放入锅中翻炒,爆出香味 -
5将花蛤放入锅中翻炒直到全部张开 -
6出锅之前放入少许料酒,生抽翻炒,装盘(点缀为自己种的小香菜,根据自己喜好随意点缀即可)
小窍门
花蛤放入锅中一定要大火翻炒,大概有一到两分钟即可,簇拥时间太久






