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香辣干锅素鸡

by 美姐姐的小资生活
香辣干锅素鸡的做法
“很多人人说你一个人吃饭不会觉得麻烦吗，我说就好比你喜欢一个人，再麻烦你也乐意，是一个道理，在写这篇菜谱的时候正在看一个破案的片子，就觉得人生真的恨无常所以每一天都应该做自己喜欢的事儿，好好的过好每一天，工作也好，兴趣也罢...”

食材明细

主料
辅料

香辣干锅素鸡的做法步骤

  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：1
    1
    准备好所有需要的材料，配料可以根据自己的喜好来更换，素鸡一般大超市卖豆制品的地方都有的
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：2
    2
    五花肉冷水下锅，加入姜片和葱段煮至四五分钟至七八分熟，这样操作肉质有韧劲好吃，而且等下还好切
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：3
    3
    素鸡切成均匀的片，不要切的太薄也不要切的太厚
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：4
    4
    青椒切小片儿备用
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：5
    5
    洋葱切小片儿
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：6
    6
    蒜苗段被妾斜刀，大蒜生姜也切片儿
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：7
    7
    胡萝卜去皮切小片儿
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：8
    8
    煮好的肉放凉后也切薄片儿
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：9
    9
    空锅烧热，放入五花肉片儿小火煸出油
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：10
    10
    如果煸出的油不多，可以在加入少许油，放入葱姜蒜，干红椒炒香
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：11
    11
    在放入一勺豆瓣酱，不怕麻烦的可以剁一下，炒出红油
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：12
    12
    这样冒泡的状态就可以了..
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：13
    13
    将胡萝卜，洋葱段儿，和切好的素鸡放入，翻炒均匀，让每块素鸡片儿上都均匀的裹上酱汁儿
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：14
    14
    放入适量的生抽，料酒，继续翻炒
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：15
    15
    放入适量的盐，鸡粉
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：16
    16
    最后放入青椒片儿，蒜苗段儿，最后淋入少许芝麻香油，再喜欢辣一点儿的可以加入少许红油
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：17
    17
    翻炒匀，出锅。。。
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：18
    18
    太下饭的一道菜，蒜苗的香味综合肉的味儿，肥了别来找我
  • 香辣干锅素鸡的做法步骤：19
    19
    下次试试其他的做法

小窍门

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所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐 工作餐

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