【清新凉拌茄子】
清新凉拌茄子的做法步骤
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1茄子洗干净,去把。把茄子切2半 -
2放蒸锅里蒸 -
3水开后,大火15分钟。用筷子轻插一下,能插穿就可以;接着放冷开水冷却 -
4姜切小片,海椒也切块,蒜拍破,苦藠也拍破 -
5先把姜用手工;接着舂制蒜;最后舂制海椒【里面加盐】 -
6舂制苦藠【都要分开舂制】 -
7青海椒泥,蒜,姜,苦藠。充分拌匀,静放20分钟 -
8酱油,香油兑成汁 -
9蒸熟的茄子,撕条。一条条盘好;面上淋上酱油汁;拌匀的海椒泥,淋上边。吃的时候,拌匀就可以啦









