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红烧猪脚
红烧猪脚的做法步骤
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1新鲜猪脚放入水中，浸泡1－2个小时（目的：去血水、除腥）。然后捞出依次洗干净。 -
2升火，凉水下锅焯烫2、3分钟，捞出放凉水中冲洗控干。
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3锅底放油，小火放入4－5颗冰糖，融化后放入猪脚。
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4放入以下调料及酱油、老抽。
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5拌匀后倒入电压力锅，加盐、加开水至猪脚齐平。炖至40分钟即可出锅。
