熊猫饼干
熊猫饼干的做法步骤
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1原材料先集体亮相。 -
2黄油自然软化,或者放入微波炉30秒即可。 -
3加入糖粉。 -
4加入鸡蛋。 -
5搅拌均匀。 -
6加入面粉,和匀。 -
7揉成面团。 -
8把面团分成1:2:2.5,3份。 -
9分别加入可可粉,淀粉,抹茶粉。揉成均匀的面团。 -
10可可面团分成5份,分别是1:1:1:1:0.8淀粉面团分成3份,分别是1:1.5:2抹茶面团分成2份,比例为1:3。 -
11揉成长度一样的长条。 -
121的淀粉面团按平,包在0.8的可可面团上。这是熊猫的嘴巴。 -
13铺在1.5的淀粉面团上。 -
14取两个1的可可面团,分别放在两边,这是熊猫的眼睛。 -
15上面铺上比例为2的淀粉面团,再上面铺上比例为1个抹茶面团,剩余的2个可可面团放两边,这两个是熊猫的耳朵。中间的抹茶面条为两耳之间的缝隙。 -
16这个是正面照,层次比较清晰。 -
17把最后一个3的抹茶面团擀平,包在整个面团的外面。 -
18这个是包好的样子。 -
19来一张正面照。 -
20拿保险膜包好,放在冷冻室20分钟左右。 -
2120分钟后,取出,切片。 -
22切的时候由于面团冻的还不是十分硬,所以形状很不好看,在上烤箱之前,可以用手把每个形状弄弄好。 -
23烤20分钟就可以出炉了(华氏400度),看看多可爱。 -
24再来一张。
小窍门
1:当时我家没有可可粉,我拿的咖啡代替的,不过效果不好,因为咖啡粒偏大,不容易揉进去。
2:弄好的面团一定要在冰箱里冻20分钟以上,确保硬了以后再切片。
2:弄好的面团一定要在冰箱里冻20分钟以上,确保硬了以后再切片。
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