蒜薹炒鸡胗
蒜薹炒鸡胗的做法步骤
-
1买回来的鸡胗解冻好,然后用温水清洗下 -
2上上次炒的时候切得太大块了,,上次做的时候切成丝儿果然觉得好吃很多呢,那今天就切丝儿吧 -
3切好的丝儿放入少许生抽,胡椒粉,料酒,生粉,少许食用油 -
4用手抓匀腌制七八分钟左右入味儿备用 -
5这个点我们来准备配料,蒜薹特有的香味会让这道菜更香哦 -
6大蒜生姜切沫备用 -
7小米辣切小段备用 -
8锅里上少许油,放入腌制好的鸡胗,过下油,变色即可捞出 -
9锅里留底油,转小火放入大蒜生姜末爆香 -
10再放入小米辣段儿 -
11最后放入豆瓣酱儿炒出红油,这个不一定的,其他任何你喜欢的酱都可以 -
12放入切好的蒜薹小粒儿,炒约两分钟左右 -
13再放入滑熟的鸡胗 -
14放入少许生抽 -
15少许盐,和少许糖调味儿 -
16放入少许鸡粉炒匀 -
17最后淋入少许水淀粉勾芡即可 -
18真的超级下米饭,因为我放的是超辣的小米辣,本宫觉得这道菜一定要辣才好吃哦
小窍门
不懂得私信我


















