翅包参
翅包参的做法步骤
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1鸡翅放在水中浸泡去血水和杂质 -
2用厨房剪刀把骨头和肉剪开,从里往外翻着剪,中间簿小心剪不要破了 -
3将骨头去除 -
4其余依样做好 -
5放在碗内加入1汤匙韩式辣酱,2克盐,1/2汤匙蚝油,1克胡椒粉,1/2汤匙料酒,2克孜然拌匀,放冰箱冷藏腌制2小时以上 -
6海参切成4瓣,洋葱胡萝卜切成粒 -
7放在碗内,加入胡椒粉,1/2汤匙蚝油,1/2汤匙料酒拌匀 -
8用勺装进鸡翅内,开口处用牙签穿上,防止漏出来 -
9放在烤网上 -
10烤箱预热,上下管200度,入中上层,定时15分钟即可,到10分钟时将鸡翅翻一下面(我在下层放了烤盘,防止汁液滴在加热管上) -
11成品图 -
12成品图
小窍门
鸡翅内的馅料不要灌得太满,烤制时还要膨胀












