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辣汁茄丝
辣汁茄丝的做法步骤
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1将茄子去蒂，清洗干净，切丝装盘待用。 -
2将红辣椒去蒂，籽清洗干净，切丝装盘待用。
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3葱切末，姜切末，蒜切末。
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4热锅放油，爆香葱姜蒜末。
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5放入茄子丝翻炒几下，倒出装盘待用。
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6热锅爆香辣椒油。
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7倒入茄子丝翻炒。
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8倒入红辣椒丝翻炒。
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9加入绍酒，酱油，白糖和少量清水，用大火收汁，最后加入蒜沫，味精炒拌均匀。
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10出锅，装盘即可。
来自 美食天下 mother52julina 的作品
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