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煎茄子
煎茄子的做法步骤
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1将茄子削成片，放入水中泡5分钟 -
2将辣椒，蒜头切好
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3茄子捞起放入盆中，将盐，红薯粉，老抽倒入拌均匀
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4将大蒜，辣椒烧香后，捞起
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5再把拌好的茄子放入锅中煎
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6煎至八成熟再倒入炒好的辣椒和蒜头倒入锅中，添加适量的水和鸡精粉
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7收汁后就可起锅了
