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麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法
太麻太辣了。喜欢这口的可以多吃点

这绝对是下饭神菜啊

食材明细

主料
辅料

麻辣豆腐的做法步骤

  • 1
    豆腐切小块,锅中烧少量油,放肉末,然后放入花椒麻椒小火慢炸到香味出来放入郫县豆瓣。
  • 2
    放入郫县豆瓣后炒出红油,再放干辣椒段慢炒,到油变得又多了一点之后放入豆腐快,不要翻炒,慢慢拨开,均匀就可以了。
  • 3
    小火炖15分钟,大火收点汤,之后勾芡。勾住芡之后出锅,上面撒一层葱花。完成

小窍门

豆腐切好之后泡在水里,千万不要干放着,否则炖的时候豆腐会粘上,容易碎。
来自 美食天下 胖胖哒张和尚 的作品
所属分类: 热菜

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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