椒麻小炒鸡
椒麻小炒鸡的做法步骤
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1胡萝卜青椒洗净切丝 -
2土豆丝切丝过冷水 -
3平底锅放油,把土豆丝先煎至金黄,盛出备用 -
4锅内留少许底油,爆香葱姜蒜 -
5放入干辣椒,灯笼椒和麻椒 -
6炒出香味后,放入提前撕好的扒鸡肉,翻炒到鸡肉有焦脆的感觉 -
7此时放入胡萝卜丝和辣椒丝,继续翻炒 -
8最后放入土豆丝 -
9加适量盐,炒匀出锅即可 -
10成品,辣椒的辣和麻椒的麻相得益彰,好吃的停不下!
小窍门
无
