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炒花蛤
炒花蛤的做法步骤
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1花蛤放入清水中浸泡，加入两滴麻油，让花蛤吐沙一小时。然后清洗干净沥水备用 -
2准备葱姜蒜，分别切开
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3炒锅烧热，倒入适量菜籽油爆香葱姜蒜
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4加入一大勺豆豉酱略微翻炒
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5清洗干净的花蛤倒入锅中不断翻炒
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6淋入少许料酒，小半碗清水
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7加入少许盐继续翻炒
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8炒至花蛤全部开口，大火略微收汁后倒入清洗干净的香菜，滴入几滴麻油，翻炒片刻即可关火
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9成品
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10成品
