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上汤苋菜
上汤苋菜的做法步骤
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1干香菇四朵泡发切小丁，火腿肠切丁，皮蛋一颗剥壳切小丁，备用 -
2苋菜择去老根，洗净滤水备用
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3浓汤宝一盒，备用
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4姜去皮洗净切片，蒜剥皮洗净切蒜片备用
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5热锅冷油，放姜片蒜片，煸香
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6放入香菇火腿肠和皮蛋丁，中火煸炒
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7放入苋菜，中火翻炒至苋菜变软出汁
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8放入一碗清水，水的多少根据个人喜好，喜欢汤汁的可以多放点，这个苋菜汁汤很鲜
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9大火，水开，放入半盒老母鸡浓汤宝。我常用各种口味浓汤宝代替高汤，炖菜煮面都好吃。若您没有高汤，直接用清水也可以。
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10小火炖煮四五分钟，喜欢苋菜软烂的可以再煮两分钟。尝下咸淡，适量增添一点盐和鸡精，即可。
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11成品，这道上汤苋菜，汤色微红，咸鲜可口，营养丰富，十分美味
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12最爱它的汤汁了，好鲜美，泡饭的利器啊
小窍门
苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。
孕妇不可食用苋菜。
苋菜、灰灰菜、荠菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，对这一现象医学专家称之为“植物性日光性皮炎”。
植物性日光性皮炎完全可以预防，即人们在吃完蔬菜后注意减少外出，特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃。假如在食后出现上述临床表现，首先是今后杜绝再吃这类菜和避免强光直晒。其次要及时去医院求医，并在医师指导下用药，其疗效及预后均好。
孕妇不可食用苋菜。
苋菜、灰灰菜、荠菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，对这一现象医学专家称之为“植物性日光性皮炎”。
植物性日光性皮炎完全可以预防，即人们在吃完蔬菜后注意减少外出，特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃。假如在食后出现上述临床表现，首先是今后杜绝再吃这类菜和避免强光直晒。其次要及时去医院求医，并在医师指导下用药，其疗效及预后均好。
