栗子烧猪尾
栗子烧猪尾的做法步骤
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1猪尾巴两根,处理干净 -
2切成小段 -
3准备好栗子和姜、蒜、香料等 -
4猪尾巴冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,捞出洗净沥干 -
5锅中放油和冰糖,小火炒糖色 -
6糖色接近棕红色即可,放入猪尾、姜、料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。 -
7加入足量热水,放入香料球,大火烧开转小火炖半个小时。再放入蒜瓣和栗子,加适量盐调味,继续炖煮20分钟,大火收汁。 -
8撒上葱花,出锅装盘,香糯可口。

