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完美土司
完美土司的做法步骤
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1面包桶内放入牛奶，糖，全蛋液，玉米油，盐，筛入面粉，放入加酵母，面包桶放回面包机，启动面包机和面程序。一共要和面2个程序，大约40分钟。 -
2和好的面团，随意拉出一块就能拉成薄膜。面团和好，放回面包桶继续发酵，也或者室温发酵1小时
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3面团发好，按一个小坑，不塌陷不回缩就是好了
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4取出面团排气松弛10分钟
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5把面团分成均匀地3个剂子，再松弛10分钟
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6每个剂子擀长，卷起
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7在顺过来擀长，宽要和土司模具宽度一样，卷起
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8放入土司盒二次发酵
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9二次发酵到土司盒的7分满
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10盖好土司盒的盖子，烤箱预热170度，放中下层。上下火，烘烤30分钟
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11烤好倒扣脱模晾凉
小窍门
烤箱时间根据自家烤箱性能调节
我在家烘焙做面包的时候，大都用玉米油，觉得这样热量更低一些，如果喜欢黄油的味道，可以用黄油等量替代玉米油。
我在家烘焙做面包的时候，大都用玉米油，觉得这样热量更低一些，如果喜欢黄油的味道，可以用黄油等量替代玉米油。
