炸酱面
炸酱面的做法步骤
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1土豆,胡萝卜,猪肉切丁备用;
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2锅中加少许油,将黄豆酱炒香,注意火不要太大,然后加100毫升水,加入肉丁、土豆丁、胡萝卜丁慢慢熬制。
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3开水煮面,面熟后放入凉开水冲一下,以免面坨了。
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4将准备好的酱料拌入凉好的面中,搅拌即可食用。
小窍门
炒酱时火候一定把握住,炒糊了就会发苦哦
