蒜香脆骨
蒜香脆骨的做法步骤
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1锅内放油,加热至150度左右,油面开始有青烟冒出。 -
2放入解冻的酒店半成品——蒜香脆骨,中火炸制。 -
3仔细观察脆骨颜色的变化,当呈现橙黄色立即捞出。 -
4沥干油,如果有吸油纸垫在盘底更佳。 -
5稍加点缀即可上桌。
小窍门
一定要掌握好火候,不要过老,也不能过嫩,否则都有损口感。





