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可以补钙的发面饼
发面饼的做法步骤
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1面粉，玉米粉，黄瓜籽粉混合后加入适量奶清揉成稍硬面团。 -
2添加适量面碱综合酸味，充分揉匀，我一般是揉一会醒一会然后再揉。
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3添加适量面碱综合酸味，充分揉匀，我一般是揉一会醒一会然后再揉。
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4分成相等的4份儿并充分揉匀。
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5分别擀成饼。
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6放油锅烙至两面金黄即可。
小窍门
自然发酵的面团会有酸味所以需要足量的面碱来综合酸味。
至于面碱的多少一般可根据经验掌握，或者用鼻子问，用手拍，都是可以的。
至于面碱的多少一般可根据经验掌握，或者用鼻子问，用手拍，都是可以的。
来自 美食天下 薄荷草1979 的作品
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