西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩的做法步骤
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1牛腩洗净切块 -
2牛腩冷水入锅,煮沸,撇干净沫子,沥干水,备用 -
3热锅冷油加冰糖,待冰糖化开,颜色转深,牛腩入锅 -
4牛腩颜色炒深,炒上糖色 -
5加入西红柿继续翻炒,转中火 -
6中火炒至西红柿出汤,皮开始剥离,加八角,生姜 -
7加入热水,将炒好的牛腩西红柿入砂锅,水要没过牛腩 -
8大火炖十分钟后改小火炖五十分钟,出锅前加盐,香葱,八角调味
小窍门
加热水汤味才好








