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派克面包
派克面包的做法步骤
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1将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌面团拉开光滑面膜
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2室温30℃，醒发50分钟
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3将面团擀开
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4切成小块
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5对折
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6放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
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7发酵好，表面刷上蛋液
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8以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟，出炉刷上黄油
来自 美食天下 萧婷 的作品
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