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梳乎厘
梳乎厘的做法步骤
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1蛋白2个加入5克细砂糖，用打蛋器打至干性发泡状态；
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2蛋黄1个；
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3在蛋黄中加入牛奶5克
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4面粉5克；
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5搅拌均匀成为糊状；
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6翻拌均匀后全部倒回蛋清里，并再次翻拌均匀，成为梳乎厘面糊；
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7在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油；
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8倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出；
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9把梳乎厘面糊倒入一开始准备好的模具里，八九分满。放入预热好上火195℃，下火190℃的烤箱，烤13分钟左右，直到完全膨起，表面呈金黄色出炉；
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