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美味泡芙
美味泡芙的做法步骤
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1在锅里倒入水、黄油、细砂糖、盐，开火加热，煮沸。
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2把锅从炉火上移开，筛入全部面粉，用橡胶刮刀快速搅拌成面团，再次开火加热，小火不停搅拌面团，使水分蒸发至锅底产生一层薄膜即可。一定小火操作防止糊锅。
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3趁热分次少量加入打散的全蛋液，用橡皮刮刀快速切拌按压混合，至面团变得比较柔软。
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4用橡皮刮刀舀起面糊，面糊在缓慢落下时形成了倒三角的形状，就说明面糊制做完成。
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5把面糊倒入装有菊花裱花嘴的裱花带中。
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6不沾烤盘或烤盘铺油纸，间隔挤成花形。
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7还用菊花嘴挤了长条形。
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8入预热烤箱中，190度烤制20-25分钟，晾凉。吃前挤入卡仕达酱。
来自 美食天下 烘焙美食家 的作品
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