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油条
油条的做法步骤
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1所有材料揉成团，放在抹油的硅胶垫上。 -
2硅胶垫包上面团放冰箱冷藏一晚。
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3第二天拿出来撒粉擀片切段。
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4两条面片重叠用筷子压一条线。
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5油烧到冒小泡泡，把油条两头捏着稍微拉长一点，放油锅炸，用筷子不停翻动，以免一面炸的过老。
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6拿出沥油就可以吃了。
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7切碎搭糯米饭和豆腐脑都是美味的。
小窍门
油条面团冷藏拿出来不要揉它，直接撒粉擀开切，也不要擀太薄，不然炸的时候膨胀不了。水量自己在130到140之间掌握，小鸡蛋40克左右，面团揉的要比包子面团软就可以。
