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韭菜鸡蛋饺子
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤
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1面粉搀红萝卜泥加水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。 -
2锅里放油炒香虾皮装起。
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3用余油将鸡蛋碎炒好后加入虾皮,藕,放盐,胡椒粉拌匀。
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4韭菜切好了放油拌一下,和鸡蛋碎混在一起,尝一下咸度是否适中,加麻油调味。
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5将醒好的面团擀成一张大圆片,用杯子盖压出饺子皮。
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6放入馅料，包成饺子。
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7锅里烧开水，水开后放点盐防粘,加入饺子中间点3次凉水煮至全部浮起即熟。
小窍门
韭菜切好了放油拌一下,可以防止它出水。
来自 美食天下 家有桐宝 的作品
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