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淮山青瓜炒卤肉
淮山青瓜炒卤肉的做法步骤
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1卤肉切粒，青瓜切粒 -
2淮山切粒（淮山削皮后要用水泡泡，切后也用水泡泡，否则易变色）
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3锅烧热，加适量油。加入淮山翻炒
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4加点盐，入下味
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5加入青瓜翻炒
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6加盐，鸡精翻炒。加少许水淀粉勾茨下。
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7放入卤肉，最后淋了点酱油。（卤肉是熟的，所以稍微翻炒下即可）
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8装盘即可。
小窍门
淮山相对难熟，要先炒，青瓜后面，不要煮的太过，否则，青瓜失去了脆的口感。
根据个人口味添加调味料哦。也根据个人用量添减青瓜和淮山的用量。
根据个人口味添加调味料哦。也根据个人用量添减青瓜和淮山的用量。
