奶香浓郁的手撕小花辫
手撕小花辫的做法步骤
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1所有配料除黄油、蜂蜜全部加入面包桶 -
2筷子打碎静至5分钟 -
3和面20分钟后,加黄油揉制 -
4揉至完全扩展出膜状态 -
5一次发酵 -
6一次发酵完成,面团排气擀成长方形,均分成15根长条 -
7每三根一组依次辫成小花辫 -
8二次发酵涨至2倍左右 -
9烤箱预热,上下火180度中层烘烤20分钟左右,烘烤上色出炉 -
10出炉后迅速刷匀蜜汁 -
11有拉丝哦! -
12再上一款植物油版的 -
13喜欢不?喜欢就赶紧动手吧!
小窍门
1.老习惯蜂蜜:水=1:1调制蜜汁
2.编小花辫时在表面刷上玉米油防粘
3.烘烤前用喷壶在面胚表面喷水
2.编小花辫时在表面刷上玉米油防粘
3.烘烤前用喷壶在面胚表面喷水













