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蒋邹氏泡菜
蒋邹氏泡菜的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2卷心菜用手掰碎洗干净，不能用刀切（卷心菜要挑选尖头的，不要挑选圆头的）
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3这是掰好洗干净的卷心菜，沥干水份备用
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4胡萝卜洗干净连皮切片
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5这是切好的胡萝卜圆片，备用（切片也可以）
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6切几片辣椒，点缀用的
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7把一袋750克的小米椒连水带椒分一半出来。备用
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8准备一只干净无油无水的玻璃瓶
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9把所有食材按以下顺序放入瓶内。卷心菜～胡萝卜～小米椒～糖～白醋
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10用筷子把所有的食材轻轻慢慢的搅拌一下
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11盖上瓶盖，泡制3个小时就可以享用了
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12泡制3个小时候后的泡菜，已经可以食用，酸中带甜，甜中带辣，清新爽口，开胃佳肴。
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13成品欣赏
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14成品欣赏
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15成品欣赏
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16成品欣赏
小窍门
一定要用玻璃瓶和陶瓷类罐子泡制。到了冬天，卷心菜可以换成白萝卜。
