手机访问
酸甜糖醋鱼
酸甜糖醋鱼的做法步骤
-
1准备好所有食材：青占鱼1条、糖醋酱1包、生姜1块、葱1根； -
2鱼洗净去内脏、切大块，放盐、料酒腌制10分钟；
-
3生姜切丝、葱白切段，葱叶切碎末，所以食材准备待用；
-
4热锅，倒油，爆香生姜丝；PS：生姜丝放一半；
-
5放入腌制好的青占鱼，再撒一些生姜丝；
-
6煎至微黄，放入酱油、胡椒粉、葱白，翻转另外一面继续煎，使得鱼块金灿灿；
-
7放入糖醋酱炒均，小火焖；
-
8放盐、收汁，再放葱末，起锅；
-
9一道美味的家常菜，糖醋鱼。
小窍门
1.鱼块切好放盐、料酒腌制可以去腥，肉质也嫩；
2.煎鱼块的时候注意火不能太大；
3.葱白先放入，绿葱容易变黄，故起锅前放。
2.煎鱼块的时候注意火不能太大；
3.葱白先放入，绿葱容易变黄，故起锅前放。
