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蔬菜土豆粒
蔬菜土豆粒的做法步骤
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1把土豆切成小方块，用冷水把淀粉冲去后滤水； -
2咸肉切粒，放在锅里中火煎香和煎出油，但不要炸得太过火，盛起备用；
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3锅底留油，放入蒜茸、洋葱粒，爆香；
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4倒入土豆粒，尽量铺平，放黄油2汤匙，中火煎至金黄色；
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5加入干迷迭香1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，盐1茶匙，翻炒均匀；
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6倒入雪里蕻和咸肉，兜至蔬菜熟透；
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7装盘如小山状，下一步放上荷包蛋；
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8煎1个荷包蛋放在土豆蔬菜粒的面上，把蛋的表面刺穿，让蛋液慢慢流下来，流到土豆上，味道口感可美了。
小窍门
一、除了雪里蕻，还可以放其它蔬菜粒、瓜粒都挺好，不备咸肉时可用五花肉代替；
二、土豆和雪里蕻味道比较清寡，加了半茶匙糖来调料，您也可以放鸡精，随大家的；
三、不喜欢半生熟鸡蛋的童鞋，可以免去煎蛋步骤，照样香香的。
二、土豆和雪里蕻味道比较清寡，加了半茶匙糖来调料，您也可以放鸡精，随大家的；
三、不喜欢半生熟鸡蛋的童鞋，可以免去煎蛋步骤，照样香香的。
