香煎肉末豆腐
香煎肉末豆腐的做法步骤
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1准备食材:豆腐切块 -
2将豆腐过上鸡蛋液(鸡蛋加生粉搅拌均匀) -
3平底锅内倒入油,将豆腐放进去煎 -
4翻另一面煎, -
5两面煎至焦黄,盛出备用 -
6锅内留油 -
7放入肉沫,翻炒 -
8倒入适量的生抽 -
9放入蒜沫 -
10放入豆腐 -
11翻炒 -
12最后放入少量盐 -
13加入一点点水焖至一会儿 -
14撒上葱花 -
15装盘
小窍门
1、这道菜我选择的是嫩豆腐,煎炸之后外焦里嫩。
2、鸡蛋里加入生粉和适量的水,豆腐更能粘上鸡蛋液
3、加入少量的水焖一会儿,肉的香味与豆腐完美结合。
2、鸡蛋里加入生粉和适量的水,豆腐更能粘上鸡蛋液
3、加入少量的水焖一会儿,肉的香味与豆腐完美结合。




