红烧排骨
红烧排骨的做法步骤
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1排骨斩件 -
2焯水,排骨加入两片生姜入冷水锅,水开变色捞起 -
3焯水后备用 -
4所需调料:花雕酒,白糖,盐,诸侯酱,生姜,八角,香叶,冰糖忘拍了 -
5炒糖色:锅热加油,放入冰糖,炒至融化颜色变深 -
6倒入排骨不停翻炒,让每根排骨沾上糖色 -
7倒入5汤匙花雕酒,加入香叶,八角,生姜翻炒片刻 -
8倒入高压锅加适量水,上汽后压10分钟关火,自然泄压 -
9高压锅里拿出排骨倒入炒锅,加一汤匙诸侯酱,适量白糖和适量盐大火翻炒收汁 -
10汁浓稠即可 -
11装盘,开吃吧!











