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蒜苔炒五花肉
蒜苔炒五花肉的做法步骤
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1原料：蒜苔、五花肉、姜。 -
2五花肉切片，姜切姜丝，蒜苔洗净后切段。
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3锅内倒入油，加入五花肉，小火煸炒。
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4加入姜丝，煸炒。
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5加入料酒和生抽，继续煸炒五花肉。
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6五花肉均匀上色，加入蒜苔翻炒。
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7加入胡椒粉、盐，翻炒至蒜苔八成熟关火。
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8成品。
小窍门
蒜苔比较嫩，炒至八成熟时就可以出锅了，利用余热蒜苔会达到九成熟。
