豆腐脑
豆腐脑的做法步骤
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1木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵,姜切末,黄花菜用清水泡软切小段,北海翅、香茹切片。 -
2锅中放少许油,放入姜末炒出香味,放入北海翅、黄花菜、木耳翻炒片刻。 -
3倒入生抽调味,倒入适量清水煮沸,放入豆腐略煮。 -
4最后加水淀粉勾芡即可。
小窍门
豆腐脑的做法主要在打卤上,这个卤做起来和做打卤面的卤一样的简单。根据您的口味放上韭菜花和辣椒油。
这个卤里面可放肉丝、鲜贝、虾仁等各种食材,依自己的口味配制。
这个卤里面可放肉丝、鲜贝、虾仁等各种食材,依自己的口味配制。
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