“芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用，因而受到医学界的重视，其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢；芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。适合人群：老少皆宜，四季均可。尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者。”

• 肉末干煸四季豆

• 油麦菜炒绿豆芽

• 杭椒炒香干

• 笋干菜

• 蓑衣黄瓜

• 小白菜炒豆腐

• 醋溜白菜

• 尖椒炒牛心菜

• 菠萝炒山药

• 酥炸洋葱圈

• 客家酿苦瓜

• 雪菜蚕豆炒雷笋

• 西红柿炒空心菜

• 海带莴苣拌胡萝卜

• 蒜蓉芦笋

• 荷塘小炒（素什锦）

• 油焖笋

• 三喜虎皮鹌鹑蛋