“空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，这也是生活小窍门哟。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。



飘香空心菜做法：”

• 麻辣菜花

• 木耳拌黄瓜

• 麻汁豇豆角

• 黄瓜酿豆腐

• 椒盐玉米

• 洋葱拌木耳

• 麻酱蒲公英

• 酸甜玉米小萝卜

• 蒜香马齿苋

• 萝卜拌笕兰丝

• 西芹花生

• 方便拌三丝

• 蒜蓉炒芥兰

• 凉拌香辣刀豆

• 蒜香南瓜

• 芹菜拌腐竹

• 蒜拌素茄子豇豆

• 西芹藕丝