炸香椿鱼
炸香椿鱼的做法步骤
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1香椿洗净焯水１０秒钟，捞出待用 -
2把面粉，淀粉，小苏打盐一齐放到碗里，加水调成糊状，把焯好的香椿放到糊里，炸时夹三四根为一体
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3坐锅点火，锅内放油，油温四成热时下香椿，刚下锅时不要翻动，等定形后再翻
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4待香椿有点黄色，有脆声，香椿鱼就炸好啦，装盘
小窍门
炸香椿鱼要用小火
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