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青豆冬瓜肉片汤
青豆冬瓜肉片汤的做法步骤
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1冬瓜去皮切块，瘦肉切薄片，青豆洗净，姜切片。 -
2汤锅放4碗水，大火烧开。
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3倒入青豆和姜片，大火煮2分钟。
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4倒入冬瓜，大火煮5～8分钟至冬瓜透明。
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5倒入肉片，继续大火煮3分钟。
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6加少许盐调味。
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7上桌
小窍门
滚汤要全程保持大火，肉片最后下，方能保持汤的清淡和鲜甜。
