腊肉炒包菜
腊肉炒包菜的做法步骤
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1腊肉切片待用。 -
2炒锅内放油,下入八角和花椒文火炒香。 -
3待油温升高开始冒烟后下入腊肉大火翻炒,随后放入姜末,蒜末。 -
4倒入青椒片和包菜,快速翻炒,加2克盐,倒入蚝油。 -
5翻炒一分钟,装盘即可食用。
小窍门
包菜也叫大头菜,此菜炒制时少放盐,腊肉本身有咸味,切片后最好用清水浸泡。





