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红烧鲳鱼
红烧鲳鱼的做法步骤
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1鲳鱼洗净，背部划两刀，用盐抹遍全身，加姜片腌制15分钟 -
2擦干鱼身，撒上干淀粉
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3锅中加油烧热，放入鲳鱼小火慢煎两面煎黄
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4另起一锅，加葱姜蒜炒香
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5加入煎好的鲳鱼
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6加入生抽，胡椒粉，加水没过鱼身一半开中小火焖，中间翻面一次
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7收干盛盘即可
