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蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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1选取新鲜扇贝，一分为二，摘除内脏，清洗干净待用。 -
2姜切末，蒜切末待用，日月同辉的造型好看吧！
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3炒锅放入30克花生油加热。
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4把姜末和蒜末放入炒锅内翻炒。
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5待蒜蓉煸炒出香味后，放入一勺自制剁辣椒。
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6加入蚝油，食盐，少量水炒制一分钟，盛放在碗内待用。
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7将泡发的粉丝盘放在扇贝肉上。
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8将蒜蓉淋在粉丝上。
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9将码好的扇贝放入开水锅中大火蒸5分钟。
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10装盘，开造！
小窍门
蒜蓉炒制时要稍微咸一点，这样蒸制后才能口味适中。扇贝清洗时要摘除腮和内脏，一定要清洗干净，以免影响口感。
