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韭菜煎蛋

by icecream
韭菜煎蛋的做法
“这是一道非常非常怀旧的一款菜，我的童年时间，它是最美味的。”

食材明细

主料
辅料

韭菜煎蛋的做法步骤

  • 韭菜煎蛋的做法步骤：1
    1
    韭菜摘洗干净。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤：2
    2
    鲜鸡蛋3个，咸鸡蛋一个。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤：3
    3
    把鲜鸡蛋嗑入盆里。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤：4
    4
    加入适量的清水，搅散。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤：5
    5
    韭菜切成细末。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤：6
    6
    咸鸡蛋切成细末，与切好的韭菜一起放入搅散的蛋液中。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤：7
    7
    把蛋液继续搅拌均匀，放入适量的食用盐，少放点就行了，因为有咸蛋在。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤：8
    8
    锅内放入食用油烧热，倒入搅好的蛋液。不要急着翻动，让底部的蛋液成型以后再翻动。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤：9
    9
    底部成型后用铲子翻动蛋液，使各处都均匀受热。
  • 韭菜煎蛋的做法步骤：10
    10
    熟了以后，加入鸡精搅拌均匀。
来自 美食天下 icecream 的作品

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