茄汁里脊
茄汁里脊的做法步骤
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1买的里脊肉 -
2切成小条 -
3加点盐、料酒、鸡粉 -
4加入适量的面糊搅拌均匀腌制半小时 -
5起油锅,油加热至7、8成热放人里脊肉炸,我是分几次炸的 -
6炸至金黄色捞出 -
7锅中加入少许色拉油爆香葱姜末 -
8放人番茄酱 -
9放点盐、蚝油、香醋、砂糖拌匀 -
10再放人少许清水煮沸至浓稠 -
11放人炸过的里脊肉和料酒翻炒一下 -
12起锅前淋上香油即可
小窍门
主要调味料是番茄酱,为了增加口感我还加了点蚝油












