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香椿拌豆腐
香椿拌豆腐的做法步骤
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1在菜场购买的新鲜香椿芽，尽量不要选枝叶太长的，太长的会口感偏老。 -
2用剪刀将香椿芽硬的底部剪掉。
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3将香椿芽洗净沥干水分。
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4准备两块水豆腐。
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5切成大小一致的小方块备用。
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6烧一锅开水，水开后将豆腐放进去绰水大概20秒。
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7捞出沥干水分盛盘。
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8继续烧一锅开水，水开后将香椿芽放进去绰水大概10秒即可。
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9捞出控干水分备用。
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10将香椿芽切碎撒在绰水好的豆腐上。
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11撒上适量蒜末。
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12撒上适量食盐。
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13撒上适量李锦记的凉拌汁，我家做凉拌菜一般都用这个，方便调味，实在没有也可以用生抽代替。
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14淋上适量橄榄油或小磨香油。
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15最后用筷子搅拌均匀即可食用。
