炒四丁
炒四丁的做法步骤
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1准备食材 -
2土豆去皮、切丁 -
3把切好的土豆丁用清水浸泡,去除淀粉 -
4彩椒、胡萝卜切丁 -
5锅内放油,温后放入土豆和胡萝卜丁翻炒 -
6分别放入精盐、酱油、耗油 -
7炒至土豆成熟时,放入彩椒 -
8再次翻炒入味即可出锅,装盘
小窍门
1、油要比平时炒菜的时候多一些,炒出来的土豆香
2、放一些青椒味道会更好,颜色也好看
3、如果把握不好,可以少放一些水在里面,最后炒干,土豆也成熟了,还可以避免糊锅
2、放一些青椒味道会更好,颜色也好看
3、如果把握不好,可以少放一些水在里面,最后炒干,土豆也成熟了,还可以避免糊锅
