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贵州蕨菜炒肉

贵州蕨菜炒肉的做法
蕨菜是贵州针叶林最常见的菜,它含有多种维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌。



蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;

食材明细

主料
辅料
  • 糟辣椒 一勺
  • 适量

贵州蕨菜炒肉的做法步骤

  • 贵州蕨菜炒肉的做法步骤:1
    1
    采回来的蕨菜洗净。
  • 贵州蕨菜炒肉的做法步骤:2
    2
    烧开水煮几分钟。
  • 贵州蕨菜炒肉的做法步骤:3
    3
    烫好的蕨菜捞起来用盐水侵泡几个小时,再清洗几遍。
  • 贵州蕨菜炒肉的做法步骤:4
    4
    泡好的蕨菜再清洗几遍。
  • 贵州蕨菜炒肉的做法步骤:5
    5
    切成段,上锅放油,肉片翻炒几下,倒入糟辣椒、蕨菜。放入所有调料,这几个步骤忘了拍照。
  • 贵州蕨菜炒肉的做法步骤:6
    6
    成品图。
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所属分类: 热菜 私房菜

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