无水炖煮之甜椒鸡腿酒醋煮
甜椒鸡腿酒醋煮的做法步骤
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1甜椒纵切成2等分后,去除种子和蒂头,以手掌压扁; -
2在鸡腿上用到进行切痕处理,加入适量的盐和胡椒调味; -
31/2瓣大蒜和2小匙橄榄油放入锅中,以小火拌炒,香气出来后改中火,将鸡腿的两面各煎1分半,再加入甜椒,拌炒约2分钟。 -
4加入1/4杯白酒后迅速混拌,然后加入醋1/4杯,酱油、蜂蜜各1大匙,盖上锅盖,以小火炖煮30分钟左右。 -
5掀开锅盖,改大火煮2分钟左右收干汤汁,再用适量盐和胡椒调味即可
